Ресторан «Фаворит»

Ресторан «Фаворит» – это новый гастрономический опыт в сочетании с великолепным видом на гоночную трассу мирового класса. Он тесно связан с автодромом «Игора Драйв» и миром автоспорта не только расположением, но и схожей философией. Жажда скорости и побед, невероятная точность действий, увлеченность любимым делом – это принципы и качества, которые нас объединяют. Мы дарим людям эмоции через новые грани гастрономического опыта.

В стильном и уютном интерьере вы сможете насладиться изысканной авторской кухней. Знаменитые российские рецепты и многие другие находки нашего шеф-повара собраны в меню ресторана «Фаворит». Для полного погружения в атмосферу скорости и драйва из окон ресторана открывается панорамный вид на стартовую прямую, главную зрительскую трибуну и первый поворот трассы.

Наш проект призван вызывать эмоции и дарить впечатления, но самым главным остается комфорт и индивидуальный подход к каждому гостю. Для нас важно, чтобы гости получали эмоции от нашей кухни и ощущение драйва от гонок.

Близость ресторана к Карелии и северным регионам подчеркнута присутствием в меню блюд нордической, карельской и скандинавской кухни. Оригинальные авторские рецепты от шеф-повара познакомят гостей с этим гастрономическим направлением. Для приготовления блюд используются локальные фермерские продукты с учетом сезонных особенностей.

«Одна из основных составляющих творчества – вдохновение. Его я получаю, когда изучаю что-то новое, открываю для себя что-то необычное в продуктах, сочетаниях и техниках. Стараюсь больше экспериментировать и уходить от классики. Очень вдохновляют люди – гости, которые за последние десять лет стали более продвинутыми и требовательными к еде и сервису, и коллеги по цеху, которые хотят развиваться и тем самым развивать русскую кухню», — Александр Аристов.

Начинал свой путь в городе Ярославль, где получил профессиональное образование и первый опыт работы. Затем приехал в Санкт-Петербург в качестве су-шефа ресторана «Мансандра» (Ginza Project), продолжил карьеру в Goose Goose (Italy Co) и в отеле Courtyard by Marriott Пушкин. В 2019 г. стал шеф-поваром нового ресторана «Фаворит» на автодроме «Игора Драйв».

2015 г. — финалист Всероссийского кулинарного Чемпионата Chef a la Russe

2018 г. — победитель конкурса HoReCa TastyUp в номинации «Лучший су-шеф Петербурга»

«Главная миссия «Фаворита» дарить гастрономические впечатления публике и быть любимым маршрутом для гостей. Мне нравится, что кухня и команда может быть разной: сегодня ты работаешь в зрительской ложе автодрома для участников крупных автомобильных фестивалей, а завтра сервируешь блюда дикого ужина, готовя кашу в чугунке, а мясо – на огне. Стритфуд в фудтраке и локальные специалитеты в ресторане с видом на гоночную трассу – все это «Фаворит», – Сергей Карпов.

В 2023 году Сергей стал победителем Кубка Губернатора Ленинградской области в номинации «Лучший шеф-повар 47 региона».

Сергей участник фестивалей «Ода! Еда!», VK Fest, St.Petersburg Craft Weekend. Выставка индустрии гостеприимства PIR Expo.

Оставьте заявку на бронирование, и наши менеджеры учтут все ваши пожелания.

Забронировать стол

Drive Cafe расположилось в здании главной трибуны. Во время проведения мероприятий на главной трассе автодрома «Игора Драйв» кафе предлагает зрителям перекусить без отрыва от просмотра гонки. В меню бургеры, WOK, домашняя пицца и десерты, а также большой выбор напитков.

Фудтрак Drive Café – мобильное решение для мероприятий, проходящих в любых центрах «Игора Драйв». Фудтрак может располагаться в зоне основных локаций соревнований или мероприятий. Его можно встретить и у картинга, и на площадке Ралли Мото Центра. Хитом продаж стал фирменный хот-дог, без которого сложно представить атмосферу гонок.