Ресторан «Фаворит»
Кухня на высоких оборотах
Режим работы: Ежедневно: 11:00 - 21:00
О ресторане
Ресторан «Фаворит» – это новый гастрономический опыт в сочетании с великолепным видом на гоночную трассу мирового класса. Он тесно связан с автодромом «Игора Драйв» и миром автоспорта не только расположением, но и схожей философией. Жажда скорости и побед, невероятная точность действий, увлеченность любимым делом – это принципы и качества, которые нас объединяют. Мы дарим людям эмоции через новые грани гастрономического опыта.
В стильном и уютном интерьере вы сможете насладиться изысканной авторской кухней. Знаменитые российские рецепты и многие другие находки нашего шеф-повара собраны в меню ресторана «Фаворит». Для полного погружения в атмосферу скорости и драйва из окон ресторана открывается панорамный вид на стартовую прямую, главную зрительскую трибуну и первый поворот трассы.
Наш проект призван вызывать эмоции и дарить впечатления, но самым главным остается комфорт и индивидуальный подход к каждому гостю. Для нас важно, чтобы гости получали эмоции от нашей кухни и ощущение драйва от гонок.
![Локация](/netcat_files/8/10/1_GLAVNAYa_FOTOGRAFIYa_1_.jpg)
Локация
- Место, где атмосфера скорости и побед сочетается с гастрономическими открытиями. Ресторан расположен на территории спортивно-туристического кластера «Игора».
![Кухня](/netcat_files/8/10/img_cards_02.jpg)
Кухня
- Близость ресторана к Карелии и северным регионам подчеркнута присутствием в меню блюд нордической, карельской и скандинавской кухни по оригинальным авторским рецептам от шеф-повара из локальных фермерских продуктов.
![Интерьер](/netcat_files/8/10/3_Inter_er.jpg)
Интерьер
- Панорамный вид на гоночную трассу. Баланс между драйвом и спокойствием сохраняется за счет насыщенного зелёного и тёплого жёлтого цветов, а смелые геометрические линии создают ощущение динамики.
![Бар](/netcat_files/8/10/4_Bar.jpg)
Бар
- Гармоничная и компактная винная карта, идеально подобранная к космополитичному меню. Отдельное место в карте занимает коллекция вин от российских производителей и виноделен новой волны.
О меню
Галерея
Картофельные ньокки с печенью кролика и молодым сыром
Ароматные ньокки обжариваются, глазируются и подаются с жемчужным луком, пармезаном и сливочным маслом. На ньокки выкладывается обжаренная печень кролика, блюдо дополняется с муссом из батата и нежной страчателлой.
![Картофельные ньокки с печенью кролика и молодым сыром](/netcat_files/8/12/IMG_4518.jpg)
Картофельные ньокки с печенью кролика и молодым сыром
Голубцы с лангустинами и соусом из копчёных мидий
В листья пекинской капусты заворачивается начинка из лангустинов, моркови, лука порея, имбиря и чеснока. Голубцы глазируются соусом на основе копченого рыбного бульона. Подаются с соусом из копченых беломорских мидий, сметаной. Дополняются паем из корня сельдерея и украшаются зеленым маслом и маслом из креветок.
![Голубцы с лангустинами и соусом из копчёных мидий](/netcat_files/8/12/Golubtsy_s_langustinami_i_sousom_iz_kopche_nyh_midii_a.jpg)
Голубцы с лангустинами и соусом из копчёных мидий
Щёчка теленка с ризотто из зеленой гречи
Щёчку теленка томим с овощами и красным вином, выкладываем на нежный ризотто из зеленой гречи с пармезаном и грибами Портобело. Подаем с луком фри шпинатом.
![Щёчка теленка с ризотто из зеленой гречи](/netcat_files/8/12/IMG_4502.jpg)
Щёчка теленка с ризотто из зеленой гречи
Хумус с крабом и фенхелем
Хумус с печеным фенхелем подается с ароматными овощами идеально сочетается с нежным камчатским крабом и апельсиновым дрессингом. Подается с гречишным хлебом.
![Хумус с крабом и фенхелем](/netcat_files/8/12/IMG_4569.jpg)
Хумус с крабом и фенхелем
Скёрт стейк с брокколини и эспумой из шпината
Скёрт стейк выкладывается на соус Нью-Йорк, состоящий более чем из 12 компонентов на основе томатов. Подаётся с эспумой на основе шпината с картофелем, луком и брокколи.
![Скёрт стейк с брокколини и эспумой из шпината](/netcat_files/8/12/img_gallery_07.jpeg)
Скёрт стейк с брокколини и эспумой из шпината
Бургер из мраморной говядины
Пышная булочка, мясо мраморного бычка, сочная печёная паприка, свежий помидор, сыр чеддер, два вида соуса.
![Бургер из мраморной говядины](/netcat_files/8/12/324_018.jpg)
Бургер из мраморной говядины
Утка с вяленой морковью и соусом из красной смородины
Глазированное в соусе жю нежное утиное филе подаётся с пикантным соусом из красной смородины и сладкой молодой морковью с декором из морковных чипсов.
![Утка с вяленой морковью и соусом из красной смородины](/netcat_files/8/12/img_gallery_02.jpeg)
Утка с вяленой морковью и соусом из красной смородины
Миндальная бриошь с куриным паштетом
Паштет, покрытый глазурью из брусники, клюквы, красной смородины и портвейна. Подаётся с миндальной бриошью и гелем из облепихи, украшается вареньем из шишек.
![Миндальная бриошь с куриным паштетом](/netcat_files/8/12/IMG_7079_1_1_.jpg)
Миндальная бриошь с куриным паштетом
Картофельные оладьи с щучьей икрой
Нежные картофельные оладьи в сочетании твёрдого сыра и воздушного яичного желтка, приготовленные на сливочном масле с добавлением домашней сметаны и астраханской подсоленой щучьей икры.
![Картофельные оладьи с щучьей икрой](/netcat_files/8/12/IMG_7105_1_1_.jpg)
Картофельные оладьи с щучьей икрой
Озёрная форель с толчёным картофелем и соусом из трав
Нежная, ароматная озёрная форель, обжаренная на сковороде, дополняется сложным гарниром из трёх разнообразных компонентов: сливочный толчёный картофель с зеленью, яркий мармелад из томатов и пряный соус мохо на основе зелёного лука.
![Озёрная форель с толчёным картофелем и соусом из трав](/netcat_files/8/12/IMG_7207_1_1_.jpg)
Озёрная форель с толчёным картофелем и соусом из трав
Ромовая баба с желе из облепихи
Теплая булочка бриошь, пропитанная апельсиновым соком и облепихой в дополнении с мороженым из тыквы на миндальной крошке.
![Ромовая баба с желе из облепихи](/netcat_files/8/12/IMG_7482_1_1_.jpg)
Ромовая баба с желе из облепихи
Запечённый фермерский цыплёнок с птитимом
Цыпленок маринуется в томатном соусе, смазывается песто из петрушки и подаётся с гарниром в виде птитима — сливочным, нежным, с очень приятной текстурой, которую дополняют хрустящие овощи — брокколи и цветная капуста.
![Запечённый фермерский цыплёнок с птитимом](/netcat_files/8/12/IMG_4873.jpg)
Запечённый фермерский цыплёнок с птитимом
Карельская форель с соусом из печеных перцев
Нежное филе форели в сопровождении сочных овощей и ароматного соуса создают идеальное сочетание вкусов.
![Карельская форель с соусом из печеных перцев](/netcat_files/8/12/IMG_5329.jpg)
Карельская форель с соусом из печеных перцев
Сиг с соте из зеленых овощей
Нежный онежский сиг гармонично дополняется соте из молодого цукини, спаржи и зелёного стручкового гороха.
![Сиг с соте из зеленых овощей](/netcat_files/8/12/IMG_5395.jpg)
Сиг с соте из зеленых овощей
Окрошка с копченой уткой
Традиционный летний суп на кефире с травами, нежным мясом утки, сочными овощами.
![Окрошка с копченой уткой](/netcat_files/8/12/IMG_5335.jpg)
Окрошка с копченой уткой
Дыня со страчателлой и сорбетом из петрушки
Маринованная с травами дыня, нежный сыр и освежающий сорбет создают легкое десертное блюдо.
![Дыня со страчателлой и сорбетом из петрушки](/netcat_files/8/12/IMG_5364.jpg)
Дыня со страчателлой и сорбетом из петрушки
Северный олень с пастернаком и соусом из сморчков
Нежное мясо оленя, ароматный пастернак и сливочный соус из лесных грибов создают незабываемый вкусовой опыт.
![Северный олень с пастернаком и соусом из сморчков](/netcat_files/8/12/IMG_5447.jpg)
Северный олень с пастернаком и соусом из сморчков
Северная креветка с муссом из авокадо
Изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо креветки, обернутое в кальмара и кремообразный мусс из авокадо, с тонкими кисло-сладкими нотками.
![Северная креветка с муссом из авокадо](/netcat_files/8/12/IMG_5462.jpg)
Северная креветка с муссом из авокадо
Брускетта с пастрами и молодым сыром
Пикантная закуска с хрустящим хлебом, ароматным пастрами и нежным молодым сыром и соусом из садовых овощей, что создает идеальную гармонию.
![Брускетта с пастрами и молодым сыром](/netcat_files/8/12/IMG_5498.jpg)
Брускетта с пастрами и молодым сыром
Бренд-шеф ресторана «Фаворит» – Александр Аристов
«Одна из основных составляющих творчества – вдохновение. Его я получаю, когда изучаю что-то новое, открываю для себя что-то необычное в продуктах, сочетаниях и техниках. Стараюсь больше экспериментировать и уходить от классики. Очень вдохновляют люди – гости, которые за последние десять лет стали более продвинутыми и требовательными к еде и сервису, и коллеги по цеху, которые хотят развиваться и тем самым развивать русскую кухню», — Александр Аристов.
Начинал свой путь в городе Ярославль, где получил профессиональное образование и первый опыт работы. Затем приехал в Санкт-Петербург в качестве су-шефа ресторана «Мансандра» (Ginza Project), продолжил карьеру в Goose Goose (Italy Co) и в отеле Courtyard by Marriott Пушкин. В 2019 г. стал шеф-поваром нового ресторана «Фаворит» на автодроме «Игора Драйв».
2015 г. — финалист Всероссийского кулинарного Чемпионата Chef a la Russe
2018 г. — победитель конкурса HoReCa TastyUp в номинации «Лучший су-шеф Петербурга»
Сергей Карпов, шеф-повар ресторана «Фаворит»
«Главная миссия «Фаворита» дарить гастрономические впечатления публике и быть любимым маршрутом для гостей. Мне нравится, что кухня и команда может быть разной: сегодня ты работаешь в зрительской ложе автодрома для участников крупных автомобильных фестивалей, а завтра сервируешь блюда дикого ужина, готовя кашу в чугунке, а мясо – на огне. Стритфуд в фудтраке и локальные специалитеты в ресторане с видом на гоночную трассу – все это «Фаворит», – Сергей Карпов.
В 2023 году Сергей стал победителем Кубка Губернатора Ленинградской области в номинации «Лучший шеф-повар 47 региона».
Сергей участник фестивалей «Ода! Еда!», VK Fest, St.Petersburg Craft Weekend. Выставка индустрии гостеприимства PIR Expo.
Бронирование
Оставьте заявку на бронирование, и наши менеджеры учтут все ваши пожелания.
Доставка
Доставка из ресторана «Фаворит» – хиты авторского меню можно заказать в отель «Игора. Времена года» и апартаменты курорта «Игора».
ЗаказатьНовости
IGORA DRIVE CAFÉ
Drive Cafe расположилось в здании главной трибуны. Во время проведения мероприятий на главной трассе автодрома «Игора Драйв» кафе предлагает зрителям перекусить без отрыва от просмотра гонки. В меню бургеры, WOK, домашняя пицца и десерты, а также большой выбор напитков.
Фудтрак Drive Café – мобильное решение для мероприятий, проходящих в любых центрах «Игора Драйв». Фудтрак может располагаться в зоне основных локаций соревнований или мероприятий. Его можно встретить и у картинга, и на площадке Ралли Мото Центра. Хитом продаж стал фирменный хот-дог, без которого сложно представить атмосферу гонок.
Галерея DRIVE CAFÉ
![](/netcat_files/8/14/IMG_6050.jpg)
![](/netcat_files/8/14/ph_208_of_218_.jpg)
![](/netcat_files/8/14/img_gallery_cafe_03.jpg)
![](/netcat_files/8/14/9T5A4611.jpg)
О нас говорят
-
Winner club РБК Петербург
«Ресторан «Фаворит» делает акцент не только на мясные блюда и действительно заслуживает очень высокой оценки»
-
Men`s Health
«Здесь можно найти и образцовую уху, и тартар из оленины, и легкие сезонные десерты, например, ромашковый мусс»
-
Cosmopolitan
«Винная карта ресторана впечатляет своим разнообразием. В ней собраны лучшие вина со всех уголков мира, а также отдельно выделена секция российских вин, которые, не сомневайся, тебя приятно удивят»
-
ОК
«Рекомендуем сделать остановку в панорамном ресторане «Фаворит», который находится на Автодроме «Игора Драйв». Близость ресторана к Карелии подчеркнута присутствием блюд рыбой и другими локальными продуктами»
-
Marie Claire
«Блюда в авторской интерпретации из фермерских продуктов и вид на стартовую прямую главной гоночной трассы «Игора Драйв»
-
Psychologies
«Здесь царит баланс между европейской кухней и северными мотивами: знакомые вкусы сочетаются с новыми гастрономическими впечатлениями, созданными петербургским шефом»
-
Elle
«Дарит новые эмоции и возможность попробовать локальные специалитеты северного региона»
-
Antenna Daily
«Игора Драйв» — это не только про автомобили, но и про еду. Ресторан «Фаворит» заслуживает отдельного упоминания и рекомендации к посещению»
Партнёры
![](/netcat_files/8/16/logo_igora.png)
![](/netcat_files/8/16/igora_tour.jpg)
![](/netcat_files/8/16/Moy_meditsinskiy_tsentr_1_.png)
![](/netcat_files/8/16/logo_rg.png)
Как добраться
- Из Санкт –Петербурга до 54 километра Приозерского шоссе (трасса А-121).
Из Выборга по маршруту: А-181 «Скандинавия»-Кирпичное-Мичуринское-Борисово-Автодром «Игора Драйв».
- №859 от Северного автовокзала (м.«Девяткино») до остановки «Игора», 20 рейсов в день с 6.00 до 21.45.
- №960 от м.«Парнас» до остановки «Игора», 14 рейсов в день с 07.30 до 20.30.
- с Финляндского вокзала в направлении Сосново, Приозерска или Кузнечное:
- - до остановки «Платформа 69 км.». От платформы до автодрома 25-30 минут пешком через Курорт «Игора» или 5 минут на такси.
- - до вокзала Сосново. От вокзала Сосново до автодрома 5 минут на такси или на автобусах №859 или №960 в направлении Санкт-Петербурга до остановки «Игора».
Контакты
- Телефон
- +7 (812) 409-66-30
- favorit@favorit-igora.ru
- E-mail для заказа корпоративных и групповых мероприятий:
- sales@igora.ru
- Часы работы
- Ежедневно: 11:00 - 21:00
- Ресторан находится в здании Пит-билдинга Автодрома «Игора Драйв»
- 500 м от курорта «Игора»
- Координаты GPS: 60.515120, 30.198446