Ресторан «Фаворит»
Кухня на высоких оборотах
Режим работы: Чт-Вс: 11:00 - 21:00
О ресторане
Ресторан «Фаворит» – это новый гастрономический опыт в сочетании с великолепным видом на гоночную трассу мирового класса. Он тесно связан с автодромом «Игора Драйв» и миром автоспорта не только расположением, но и схожей философией. Жажда скорости и побед, невероятная точность действий, увлеченность любимым делом – это принципы и качества, которые нас объединяют. Мы дарим людям эмоции через новые грани гастрономического опыта.
В стильном и уютном интерьере вы сможете насладиться изысканной авторской кухней. Знаменитые российские рецепты и многие другие находки нашего шеф-повара собраны в меню ресторана «Фаворит». Для полного погружения в атмосферу скорости и драйва из окон ресторана открывается панорамный вид на стартовую прямую, главную зрительскую трибуну и первый поворот трассы.
Наш проект призван вызывать эмоции и дарить впечатления, но самым главным остается комфорт и индивидуальный подход к каждому гостю. Для нас важно, чтобы гости получали эмоции от нашей кухни и ощущение драйва от гонок.
Локация
- Место, где атмосфера скорости и побед сочетается с гастрономическими открытиями. Ресторан расположен на территории спортивно-туристического кластера «Игора».
Кухня
- Близость ресторана к Карелии и северным регионам подчеркнута присутствием в меню блюд нордической, карельской и скандинавской кухни по оригинальным авторским рецептам от шеф-повара из локальных фермерских продуктов.
Интерьер
- Панорамный вид на гоночную трассу. Баланс между драйвом и спокойствием сохраняется за счет насыщенного зелёного и тёплого жёлтого цветов, а смелые геометрические линии создают ощущение динамики.
Бар
- Гармоничная и компактная винная карта, идеально подобранная к космополитичному меню. Отдельное место в карте занимает коллекция вин от российских производителей и виноделен новой волны.
О меню
Галерея
Картофельные ньокки с печенью кролика и молодым сыром
Ароматные ньокки обжариваются, глазируются и подаются с жемчужным луком, пармезаном и сливочным маслом. На ньокки выкладывается обжаренная печень кролика, блюдо дополняется с муссом из батата и нежной страчателлой.
Картофельные ньокки с печенью кролика и молодым сыром
Голубцы с лангустинами и соусом из копчёных мидий
В листья пекинской капусты заворачивается начинка из лангустинов, моркови, лука порея, имбиря и чеснока. Голубцы глазируются соусом на основе копченого рыбного бульона. Подаются с соусом из копченых беломорских мидий, сметаной. Дополняются паем из корня сельдерея и украшаются зеленым маслом и маслом из креветок.
Голубцы с лангустинами и соусом из копчёных мидий
Щёчка теленка с ризотто из зеленой гречи
Щёчку теленка томим с овощами и красным вином, выкладываем на нежный ризотто из зеленой гречи с пармезаном и грибами Портобело. Подаем с луком фри шпинатом.
Щёчка теленка с ризотто из зеленой гречи
Хумус с крабом и фенхелем
Хумус с печеным фенхелем подается с ароматными овощами идеально сочетается с нежным камчатским крабом и апельсиновым дрессингом. Подается с гречишным хлебом.
Хумус с крабом и фенхелем
Скёрт стейк с брокколини и эспумой из шпината
Скёрт стейк выкладывается на соус Нью-Йорк, состоящий более чем из 12 компонентов на основе томатов. Подаётся с эспумой на основе шпината с картофелем, луком и брокколи.
Скёрт стейк с брокколини и эспумой из шпината
Бургер из мраморной говядины
Пышная булочка, мясо мраморного бычка, сочная печёная паприка, свежий помидор, сыр чеддер, два вида соуса.
Бургер из мраморной говядины
Утка с вяленой морковью и соусом из красной смородины
Глазированное в соусе жю нежное утиное филе подаётся с пикантным соусом из красной смородины и сладкой молодой морковью с декором из морковных чипсов.
Утка с вяленой морковью и соусом из красной смородины
Миндальная бриошь с куриным паштетом
Паштет, покрытый глазурью из брусники, клюквы, красной смородины и портвейна. Подаётся с миндальной бриошью и гелем из облепихи, украшается вареньем из шишек.
Миндальная бриошь с куриным паштетом
Картофельные оладьи с щучьей икрой
Нежные картофельные оладьи в сочетании твёрдого сыра и воздушного яичного желтка, приготовленные на сливочном масле с добавлением домашней сметаны и астраханской подсоленой щучьей икры.
Картофельные оладьи с щучьей икрой
Озёрная форель с толчёным картофелем и соусом из трав
Нежная, ароматная озёрная форель, обжаренная на сковороде, дополняется сложным гарниром из трёх разнообразных компонентов: сливочный толчёный картофель с зеленью, яркий мармелад из томатов и пряный соус мохо на основе зелёного лука.
Озёрная форель с толчёным картофелем и соусом из трав
Ромовая баба с желе из облепихи
Теплая булочка бриошь, пропитанная апельсиновым соком и облепихой в дополнении с мороженым из тыквы на миндальной крошке.
Ромовая баба с желе из облепихи
Запечённый фермерский цыплёнок с птитимом
Цыпленок маринуется в томатном соусе, смазывается песто из петрушки и подаётся с гарниром в виде птитима — сливочным, нежным, с очень приятной текстурой, которую дополняют хрустящие овощи — брокколи и цветная капуста.
Запечённый фермерский цыплёнок с птитимом
Карельская форель с соусом из печеных перцев
Нежное филе форели в сопровождении сочных овощей и ароматного соуса создают идеальное сочетание вкусов.
Карельская форель с соусом из печеных перцев
Сиг с соте из зеленых овощей
Нежный онежский сиг гармонично дополняется соте из молодого цукини, спаржи и зелёного стручкового гороха.
Сиг с соте из зеленых овощей
Окрошка с копченой уткой
Традиционный летний суп на кефире с травами, нежным мясом утки, сочными овощами.
Окрошка с копченой уткой
Дыня со страчателлой и сорбетом из петрушки
Маринованная с травами дыня, нежный сыр и освежающий сорбет создают легкое десертное блюдо.
Дыня со страчателлой и сорбетом из петрушки
Северный олень с пастернаком и соусом из сморчков
Нежное мясо оленя, ароматный пастернак и сливочный соус из лесных грибов создают незабываемый вкусовой опыт.
Северный олень с пастернаком и соусом из сморчков
Северная креветка с муссом из авокадо
Изысканное блюдо, сочетающее нежное мясо креветки, обернутое в кальмара и кремообразный мусс из авокадо, с тонкими кисло-сладкими нотками.
Северная креветка с муссом из авокадо
Брускетта с пастрами и молодым сыром
Пикантная закуска с хрустящим хлебом, ароматным пастрами и нежным молодым сыром и соусом из садовых овощей, что создает идеальную гармонию.
Брускетта с пастрами и молодым сыром
Бренд-шеф ресторана «Фаворит» – Егор Никонов
«В меню я хочу обратиться к истокам. Приладожье так богато разнотравьем, дикими ягодами, рыбой и лесной дичью, что нам не нужна помощь других продуктов. Нас кормит сама природа. Рыба в сливках, томленая в чугунке всю ночь, пироги с репой и брусникой, утиный суп – это гастрономические коды региона, которые, я уверен, точно полюбятся гостю.», — Егор Никонов.
Родился в Петрозаводске, в окружении карельской природы и в крепкой привязанности к продуктам региона. За плечами шефа работа на кухнях ресторанов COCOCOUTURE, Bio my bio, Hunt и в отеле Wawelberg.
Спикер фестиваля «Завтрак шефа», гастрономического фестиваля «Megustro», делал гостевые ужины с французским шефом Кристианом Тиодором и азиатскими Гаганом Анандом, Лионг Тен.
Сергей Карпов, шеф-повар ресторана «Фаворит»
«Главная миссия «Фаворита» дарить гастрономические впечатления публике и быть любимым маршрутом для гостей. Мне нравится, что кухня и команда может быть разной: сегодня ты работаешь в зрительской ложе автодрома для участников крупных автомобильных фестивалей, а завтра сервируешь блюда дикого ужина, готовя кашу в чугунке, а мясо – на огне. Стритфуд в фудтраке и локальные специалитеты в ресторане с видом на гоночную трассу – все это «Фаворит», – Сергей Карпов.
В 2023 году Сергей стал победителем Кубка Губернатора Ленинградской области в номинации «Лучший шеф-повар 47 региона».
Сергей участник фестивалей «Ода! Еда!», VK Fest, St.Petersburg Craft Weekend. Выставка индустрии гостеприимства PIR Expo.
Бронирование
Оставьте заявку на бронирование, и наши менеджеры учтут все ваши пожелания.
Доставка
Доставка из ресторана «Фаворит» – хиты авторского меню можно заказать в отель «Игора. Времена года» и апартаменты курорта «Игора».
ЗаказатьНовости
IGORA DRIVE CAFÉ
Drive Cafe расположилось в здании главной трибуны. Во время проведения мероприятий на главной трассе автодрома «Игора Драйв» кафе предлагает зрителям перекусить без отрыва от просмотра гонки. В меню бургеры, WOK, домашняя пицца и десерты, а также большой выбор напитков.
Фудтрак Drive Café – мобильное решение для мероприятий, проходящих в любых центрах «Игора Драйв». Фудтрак может располагаться в зоне основных локаций соревнований или мероприятий. Его можно встретить и у картинга, и на площадке Ралли Мото Центра. Хитом продаж стал фирменный хот-дог, без которого сложно представить атмосферу гонок.
Галерея DRIVE CAFÉ
О нас говорят
-
Winner club РБК Петербург
«Ресторан «Фаворит» делает акцент не только на мясные блюда и действительно заслуживает очень высокой оценки»
-
Men`s Health
«Здесь можно найти и образцовую уху, и тартар из оленины, и легкие сезонные десерты, например, ромашковый мусс»
-
Cosmopolitan
«Винная карта ресторана впечатляет своим разнообразием. В ней собраны лучшие вина со всех уголков мира, а также отдельно выделена секция российских вин, которые, не сомневайся, тебя приятно удивят»
-
ОК
«Рекомендуем сделать остановку в панорамном ресторане «Фаворит», который находится на Автодроме «Игора Драйв». Близость ресторана к Карелии подчеркнута присутствием блюд рыбой и другими локальными продуктами»
-
Marie Claire
«Блюда в авторской интерпретации из фермерских продуктов и вид на стартовую прямую главной гоночной трассы «Игора Драйв»
-
Psychologies
«Здесь царит баланс между европейской кухней и северными мотивами: знакомые вкусы сочетаются с новыми гастрономическими впечатлениями, созданными петербургским шефом»
-
Elle
«Дарит новые эмоции и возможность попробовать локальные специалитеты северного региона»
-
Antenna Daily
«Игора Драйв» — это не только про автомобили, но и про еду. Ресторан «Фаворит» заслуживает отдельного упоминания и рекомендации к посещению»
Партнёры
Как добраться
- Из Санкт –Петербурга до 54 километра Приозерского шоссе (трасса А-121).
Из Выборга по маршруту: А-181 «Скандинавия»-Кирпичное-Мичуринское-Борисово-Автодром «Игора Драйв».
- №859 от Северного автовокзала (м.«Девяткино») до остановки «Игора», 20 рейсов в день с 6.00 до 21.45.
- №960 от м.«Парнас» до остановки «Игора», 14 рейсов в день с 07.30 до 20.30.
- с Финляндского вокзала в направлении Сосново, Приозерска или Кузнечное:
- - до остановки «Платформа 69 км.». От платформы до автодрома 25-30 минут пешком через Курорт «Игора» или 5 минут на такси.
- - до вокзала Сосново. От вокзала Сосново до автодрома 5 минут на такси или на автобусах №859 или №960 в направлении Санкт-Петербурга до остановки «Игора».
Контакты
- Телефон
- +7 (812) 409-66-30
- favorit@favorit-igora.ru
- E-mail для заказа корпоративных и групповых мероприятий:
- sales@igora.ru
- Часы работы
- Чт-Вс: 11:00 - 21:00
Доставка ежедневно: 10:00 - 21:00
- Ресторан находится в здании Пит-билдинга Автодрома «Игора Драйв»
- 500 м от курорта «Игора»
- Координаты GPS: 60.515120, 30.198446